中国食品科技学会黄酒学会理事长，上海市酿酒专业协会会长，高级工程师。他五十年代起一直在酒界工作，做出了显著成绩。
    解放前，上海市酿酒工业相当落后，白酒工业几乎是一片空白。他受命领导筹建上海第一家白酒厂一上海市七宝酒厂。从白手起家，到建成为上海市规模最大的白酒厂，都是他负责领导工作。该厂建成，产品问世后，先后被评为上海和国家商业部优质产品。70年代，他负责筹建上海市万吨黄酒新工艺机械化酒厂——上海市淀山湖酒厂。在当时这是全国的一大创举。该厂建成后，毛照显任书纪、厂长。由于新工艺提高了黄酒产量，降低了成本，提高了产品质量，中商部召开了全国黄酒会议加以推广；该厂的产品被评为上海市和国家商业部优质产品。八十年代后，他先后担任中加合资施格兰酿酒公司董事长和上海市糖业烟酒公司党委书记兼副经理、上海市酒类专卖局负责人，同时又担任上海市酿酒专业协会会长和中国食品科技协会黄酒学会理事长职务。在工作中很有建树，先后在全国性会议上、刊物上多次发表酿酒科技论文，深受好评。1993年，在全国黄酒会议上，被授予“中国黄酒博士后”荣誉称号。